Laisse-toi transporter par cette ville parfaite pour découvrir de nouvelles spécialités culinaires du Vietnam avec mon top 17 des meilleurs cafés à Hanoï.
Le Vietnam est très connu pour son café robusta et son chocolat.
Après être restée un mois dans la ville d’Hanoï et comme je suis passionnée par cet or noir… je te livre mes meilleures adresses pour déguster un délicieux café aux œufs ou salé.
➔ D’ailleurs, tu en trouveras littéralement tous les deux mètres à Hanoï. C’est une ville d’ambiance idéale où il fait bon s’assoir en terrasse pour savourer cet or noir.
Guide / Top #17 des Meilleurs Cafés à Hanoï
Découvre dans cet article de style Top mes 17 meilleurs cafés pour travailler ou chiller à Hanoï… On commence par une carte.
Carte des Meilleurs Cafés à Hanoï
Top 17 des Meilleurs Cafés à Hanoï
Passons maintenant au top 17 de mes bonnes adresses pour travailler et déguster un bon café tout en respirant l’atmosphère vibrante de la capitale vietnamienne.
Top 1# Café Dinh
Tu trouveras ici une des tavernes les plus traditionnelles de Hanoï avec son célèbre café aux œufs.
L’endroit est authentique et affiche fièrement le portrait de son inventeur sur ses murs.
La vue sur le lac Hoan Kiem est apaisante et l’ambiance y est détendue.
Tu croiseras de nombreux guides qui amèneront les visiteurs pour leur faire goûter ce fameux Ca Phé Trung.
Atmosphère un peu nostalgique.
Le prix le plus bas que j’ai pu obtenir en ville : 25 000 Dongs (au lieu de 40 000)
Adresse : 13 P. Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
Horaires d’ouverture : 07:00 – 22:00
Téléphone : +84 24 3824 2960
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Top 2# Blackbird Coffee
Ce café est situé dans la vieille ville d’Hanoi.
C’est ma boutique préférée en matière d’ambiance minimaliste, de décoration et surtout de goût du café. J’ai essayé americano et le cappuccino, tous deux excellents.
Le personnel est aux petits soins pour ses consommateurs, de style bourgeois et hipster.
Seul inconvénient, Blackbird Café est vraiment un petit établissement.
Premiers arrivés – premiers servis. Il dispose tout de même d’une terrasse et d’un étage en U où la plupart des clients ramènent leur pc pour travailler.
Très bon café pour travailler en tant que Digital Nomad.
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Adresse : 5 P. Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
Horaires d’ouverture : 07:30 – 18:00
Téléphone : +84 353 055 011
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Top 3# Café Giảng
Adresse : 39 P. Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm
Horaires d’ouverture : 07:00 – 22:30
Téléphone : +84 989 892 298
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Le Café Giang à l’instar de Café Dinh permet d’expérimenter le célèbre café aux œufs dans un endroit traditionnel de Hanoï.
Cette adresse n’est pas vraiment idéale si tu souhaites travailler, car elle est souvent populaire et donc rapidement prise d’assaut par les touristes.
C’est un des plus connus d’Hanoï, mais je recommande bien sûr d’aller tester une fois les deux versions : froid ou chaud.
Le goût et la texture sont différents, fais-toi ton propre avis !
Top 4# Maison Marou
C’est plutôt une chocolaterie qu’un café à proprement parler. Toutefois, la maison Marou propose un excellent café. Tu peux bien évidemment tester le chocolat chaud divin.
Le Vietnam est connu à la fois pour son café robusta et son cacao.
Il est fabriqué artisanalement et tu peux même observer le personnel créer les pâtisseries dans l’arrière-boutique.
La boutique est agréable et offre du chocolat en vente, les plus belles viennoiseries françaises que j’ai pu voir dans la capitale et un choix sympathique de boissons.
Seul bémol, ce café luxueux est assez cher.
Compte 80 000 pour une boisson.
Adresse : 91 a P. Thợ Nhuộm, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm
Horaires d’ouverture : 09:00 – 22:00
Téléphone : +84 28 7300 5010
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Top 5# Bluebirds Nest
J’aime beaucoup celui-ci, car il sort du lot avec sa décoration et ses différents choix d’activités. Tu trouveras dans cet endroit alternatif des guitares accrochées au mur ainsi que des ukuleles.
J’ai goûté le café aux œufs, très bon. Wifi qui se connecte bien.
Atmosphère sympathique sans se prendre la tête.
Adresse : Ngõ 27 P. Đặng Dung, Quán Thánh, Ba Đình
Horaires d’ouverture : 08:00 – 22:30
Téléphone : +84 349 565 226
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Top 6# Cá Bop
Ce café est un peu une hidden gems comme on dit en anglais. Il est situé sur une artère en croisement avec beaucoup de trafic. Tu sirotes donc ton breuvage en observant l’ambiance effervescente de la ville.
Mais ce n’est pas tout, les boissons chaudes sont vraiment excellentes et la maison offre du choix !
Tout est délicieux et fait sur commande dans la petite cuisine. Enfin, la décoration est mignonne et donne une atmosphère cocooning. Tu dois enlever tes chaussures pour accéder à l’étage, attention l’escalier est biscornu ! Bar intimiste.
Cá Bop
Adresse : 23B P. Hàng Vải, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm
Horaires d’ouverture : 07:00 – 22:00
Téléphone : +84 93 636 09 63
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Top 7# The Note Coffee
Viens déguster des pâtisseries et du café dans un endroit chaleureux, décoré de centaines de notes d’amour.
C’est un des cafés les plus connus de Hanoï auprès des voyageurs.
Oui, car ce café est unique. D’où son nom, Note Café, chaque personne sirotant un café est invitée à laisser un mot.
Des stylos, posts it et stickers sont offerts et chacun écrit puis colle son souhait sur le mur.
Tu as compris, The Note est donc un lieu entièrement recouvert de messages et cela donne une décoration atypique et agréable.
Sans oublier le café de bon goût et le service très attentif.
Je suis restée rédiger un article 4 h de temps et ils sont venus me demander deux fois si l’atmosphère me convenait et m’ont proposé de me prendre en photo.
Enfin, je te recommande de tester leur coconut café.
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Adresse : 64 P. Lương Văn Can, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
Horaires d’ouverture : 08:00 – 22:30
Téléphone : +84 975 194 466
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Top 8# Phuc Long Coffee & Tea
Depuis plus d’un demi-siècle, Phuc Long crée la passion à partir des pousses de thé et des grains de café, offrant une riche tasse de thé grâce à des processus méticuleux.
Les feuilles premium sont nettoyées, séchées, coupées, fermentées, puis conditionnées pour un arôme et un goût parfaits.
Agréable chaîne pour travailler et boire un café. Beaucoup de Vietnamiens s’y retrouvent d’ailleurs entre amis, pour jouer aux cartes ou étudier.
Il se situe à différents endroits de la ville et offre de nombreux choix.
Adresse : 82 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm
Horaires d’ouverture : 07:00 – 22:30
Téléphone : +84 28 7100 1968
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Top 9# Loading T Coffee
Loading T Coffee est un espace convivial pour les travailleurs nomades, avec une ambiance détendue et des prises électriques à disposition.
Ce n’est pas ici ou j’ai bu mon meilleur Espresso, mais l’endroit est photogénique et le service très aimable.
Il est situé dans la même rue que le Blackbird café.
Adresse : 8 P. Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
Horaires d’ouverture : 08:00 – 18:00
Téléphone : +84 903 342 000
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Top 10# The Coffee House
Coffee House est situé dans un des plus beaux quartiers de Hanoï.
L’endroit n’est pas vraiment intime, mais justement tu auras de la place pour travailler, des prises et un wifi plus que correct.
Le lieu est moderne, vaste et aéré. Le choix de cafés est bon : frappé, chaud, etc., tu as toutes les options en ta possession !
Adresse : 23 M P. Hai Bà Trưng, Hàng Bài, Hoàn Kiếm
Horaires d’ouverture : 07:30 – 22:30
Téléphone : +84 1800 6936
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Top 11# OK Coffee
Ok Coffee propose une sélection de vrai bon café et se situe en plein milieu d’un croisement où la vie locale est animée.
Cet espace offre de nombreux divans et fauteuils pour se relaxer et profiter.
Quand j’étais venu, il y avait beaucoup de viets et même un chien teint en rose !
Adresse : 126 Phó Đức Chính, Trúc Bạch, Ba Đình
Horaires d’ouverture : 07:00 – 23:00
Téléphone : +84 964 668 999
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Top 12# Café 51
Teste une fois ce petit troquet situé dans le quartier français pour son ambiance ultra locale.
Ça piaille dans tous les sens et les habitants se retrouvent pour le thé ou café de la journée sans oublier les incontournables graines de tournesol ! J’ai tout essayé en très peu de temps au café 51 : café au yaourt, café frappé au lait et yogourt à l’avocat.
Tout est très frais et bon, et peu cher.
Je recommande, car ce café est convivial et le service est sympathique.
Adresse : 51 P. Phan Chu Trinh, Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm
Horaires d’ouverture : 07:00 – 22:30
Téléphone : +84 983 112 679
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Top 13# Raaw Café
Un café qui propose une grande sélection, du robusta à l’arabica.
Bonne ambiance et bien placé en ville.
Adresse : B7 P. Hoàng Đạo Thúy, Nhân Chính, Thanh Xuân
Horaires d’ouverture : 08:00 – 23:00
+84 384 060 812
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Top 14# Tiêm Trà Chahn chez Tony
Un café dans lequel je suis restée des heures pour construire mon blog. C’est une ambiance très locale de la vie vietnamienne.
Tu peux commander un très bon cappuccino ou déguster toutes sortes de thés glacés.
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Top 15# Reset Coffee
Accueil très chaleureux de la gérante et de ses employés qui m’ont même offert un sandwich Bahn Mi.
Café de grande qualité et déco sympa.
Adresse : 93-95 P. Long Biên 1, Ngọc Lâm, Long Biên
Téléphone : +84 978 822 151
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Top 16# Sanh Café
Pile après le pont Long Bien, si tu es curieux de te rendre de l’autre côté et d’admirer l’architecture chaotique de ce point réalisé par Paul Doumer.
Il est situé juste après celui-ci et tu pourras profiter d’une déco vintage. Je recommande le café à la noix de coco.
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Adresse : 6 Ng. 2 P. Long Biên 1, Ngọc Lâm, Long Biên
Horaires d’ouverture : 7h30-23h
Téléphone : +84 984 804 000
Top 17# Highlands café
C’est une chaîne de cafés populaire sur Hanoï qui s’apparente un peu au standard américain Starbucks qui offre des espaces confortables pour travailler.
Ils ont de nombreuses succursales à Hanoï. On m’a conseillé de goûter la fleur de lotus infusée dans ce café. J’y suis restée une après-midi pour bosser et je dois dire que le WIFI est très rapide.
Adresses : Highlands Coffee
Horaires d’ouverture : 7h-23h
Téléphone : +84 24 3936 3228
Si tu aimes les chaînes et l’ambiance détendue pour y travailler, je te recommande aussi d’essayer Aha Coffee.
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Mini Guide du Café à Hanoï
Découvre quelques conseils café à Hanoï avec notre mini guide.
6 spécialités de cafés à Hanoï
Le café au yaourt
Un mariage unique de café et de yaourt pour une boisson à la fois douce et acidulée. Très bon pour compléter un repas vietnamien.
Le café aux œufs
Découvre le célèbre café aux œufs, une spécialité de Hanoi où le café est enrichi d’un mélange crémeux de jaune d’œuf battu et de sucre.
Le café glacé
Le café glacé est un classique rafraîchissant, parfait pour se désaltérer tout en savourant un goût intense de café. Servi avec des glaçons, c’est la boisson idéale pour les journées chaudes de la capitale vietnamienne.
Le café au chocolat
Mélange somptueux de café et de chocolat, elle offre une combinaison parfaite entre l’amertume du café et la douceur du chocolat, idéale pour une pause gourmande.
Le café à la noix de coco
Goûte au café à la noix de coco, une fusion délicieuse qui apporte une touche tropicale à ton café. Cette boisson onctueuse et parfumée est un incontournable pour les amateurs de nouveautés.
Xiu café
Le Xiu café combine le lait concentré et souvent de la crème de coco pour une boisson riche et indulgente.
Garde cette idée en tête, car cette combinaison promet un mariage harmonieux et délicieux !
Où est fabriqué le café au Vietnam ?
Le café est avant tout produit dans plusieurs régions du Vietnam, notamment dans les hauts plateaux du centre, comme la province de Đak Lak étant considérée comme la capitale du café.
Les régions de Gia Lai, Đắk Nông et Kontum sont également des régions d’exploitation importantes.
Dans le sud, la région de Đồng Nai et certaines parties des hauts plateaux du sud sont aussi des zones où la culture du café est significative.
Qu’est-ce que le café aux œufs et pourquoi le consomme-t-on à Hanoi ?
Le café aux œufs est devenu célèbre à Hanoï dans les années 1940, mais sa popularité a vécu des hauts et des bas au fil du temps.
Cette boisson unique est préparée en mélangeant du café noir fort avec du jaune d’œuf, du lait concentré sucré et parfois une touche de vanille.
La combinaison est battu vigoureusement pour obtenir une texture crémeuse et mousseuse.
Il est connu localement sous le nom de « Cà Phê Trứng ». Le premier café a été créé au café Giang puis a évolué à la maison Dinh.
Tu peux tester ces deux adresses en ville facilement.
Le café salé originaire de Hué : Cà Phê Muối — Mon préféré
Cette boisson est préparée en ajoutant une pincée de sel à du café noir fort.
Elle offre une expérience gustative intéressante aux amateurs de café robusta recherchant de nouvelles saveurs, et elle est spécifique à la région de Hué dans le centre du Vietnam.
Pour moi, le combo sucré-salé est une réussite et rehausse agréablement la saveur du robusta typique du Vietnam.
Recette du café au sel vietnamien :
Ingrédients :
– Café moulu vietnamien (ou café fort)
– Eau chaude
– Sel de mer
– Lait concentré sucréInstructions :
1. Prépare ton café vietnamien dans un filtre à café (phin) ou utilise ta méthode favorite pour préparer du café fort.
2. Pendant que le café infuse, dans une tasse vide, répand une petite quantité de sel de mer (environ une pincée ou ajuste selon ton goût).
3. Ajoute une à deux cuillères à café de lait concentré sucré dans la tasse, selon ta préférence pour la douceur.
4. Une fois le café prêt, verse-le lentement sur le sel et le lait concentré dans la tasse.
5. Remue doucement pour dissoudre le sel et mélanger le lait concentré avec le café.
6. Déguste ton café au sel vietnamien avec une délicieuse touche crémeuse et sucrée !
La culture du café est bien présente au Vietnam
Le Vietnam est célèbre pour son café grâce à son climat propice à la culture du café, principalement la variété robusta.
Les régions du centre et du sud offrent des conditions idéales pour développer ces plantes.
La méthode de préparation traditionnelle, comme le café vietnamien filtre (cà phê phin), est appréciée pour son processus lent et son goût riche.
Boire son café aux œufs en regardant le train passer
Tu peux siroter un café près de la voie ferrée et observer le train passer. C’est un peu l’attraction touristique de la ville d’Hanoï en ce qui concerne l’univers du café.
Ce n’est pas vraiment légal, car on nous a gentiment dit de nous réfugier au plus vite dans la maison et que la police faisait des contrôles.
Perso, j’ai trouvé ça fun. Le train passe 3 fois par jour (matin, après midi et soir, les heures changent) et c’est tout un business qui s’est construit autour de cette thématique.
Allez, un café aux œufs svp.
De plus, le café vietnamien est reconnu pour sa saveur distincte et corsée, attribuée à la variété de robusta. En tant que l’un des principaux producteurs mondiaux, le Vietnam sers du café de qualité à des prix accessibles, contribuant à sa renommée internationale dans ce domaine.
Si tu veux t’aventurer et explorer plus intensément la culture vietnamienne, je te recommande de réaliser un Foodie tour dans la ville d’Hanoï et tester la bouffe de rue.
3 adresses pour boire son café en attendant le train
- Train Street Cafe – 222 Lê Duẩn, Cát Linh, Đống Đa, Hà Nội.
- Hanoi Train Street Cafe – 5 Trần Phú, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- The Railway Hanoi – 10 Trần Phú, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Ces cafés se trouvent le long des rails et offrent une vue directe sur le train qui passe.
➔ Découvre en encore plus :
En savoir plus sur le café vietnamien
Lien Youtube : recette du café vietnamien (11:19)
➔ Fais toi plaisir et réserve une visite 100% café
Participe à un atelier immersif de deux heures et demie consacré au café au Viêt Nam et découvre l’art de préparer cinq variétés de café authentiques, y compris le célèbre café aux œufs et le café glacé au lait.
Voilà l’article de mon top des 17 cafés à tester à Hanoï touche à sa fin.
Si tes pas te mènent jusqu’à la capitale Vietnamienne, tu ne seras pas déçu de l’or noir type robusta et de ses nombreuses variantes : salé, œufs, chocolat, noix de coco, etc.
Si tu souhaites te poser pour travailler en mode digital Nomad, c’est aussi envisageable et même parfois conçu pour bosser à distance : prises, facilités…
On peut le dire, le Vietnam a vraiment la culture du café dans la peau.
Enfin, si cet univers t’intéresse, je te recommande de lire le top 14 des cafés et restaurants dans la ville de Québec et mes meilleurs découvertes Cafés à ne pas manquer à Niigata – Japon.
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