9 Destinations Culinaires à Explorer dans le Monde
Envie de voyager à travers les saveurs du monde ?
Si comme moi, tu penses que la nourriture est l’une des plus belles façons de découvrir un endroit, alors tu vas adorer ce guide.
J’ai eu la chance de goûter à des plats incroyables en Sicile, à Lyon, à Oaxaca… Et j’ai envie de te partager ces expériences culinaires qui m’ont marquée.
➔ Si tu veux savoir pourquoi ces destinations méritent vraiment une place dans ton carnet de voyages gourmands, continue à lire. 😊
C’est parti pour le top avec 9 places 🙂
1. Sicile & Italie – Un Mélange d’Héritages Méditerranéens
Entre mer et volcans, la Sicile mêle les parfums d’Italie et d’Orient.
Type de gastronomie
Cuisine méditerranéenne influencée par les civilisations arabes, normandes et espagnoles.
Pourquoi y aller ?
La Sicile est un véritable carrefour de civilisations, où la cuisine reflète les influences arabes, espagnoles et normandes.
Envie de saveurs méditerranéennes ? 🌟
Découvre le meilleur de la gastronomie sicilienne, des célèbres cannoli aux granités de Noto, en passant par le chocolat unique de Modica.
C’est juste la meilleure gastronomie en Europe pour moi 🙂
En bonus : mes adresses coups de cœur à Taormina et Palerme !
➔ Consulter le lien Foodie Tour en Sicile sur 999 Vies
Plats incontournables en Sicile
➔ Arancini – Boulettes de riz farcies et frites, offrant une variété de garnitures comme la viande ou le fromage.
➔ Caponata – Un ragoût d’aubergines, céleri, olives et câpres dans une sauce aigre-douce.
➔ Cannoli – Un dessert croustillant fourré à la ricotta sucrée, avec des éclats de fruits confits.
Saveurs Italiennes
Pour moi la Sicile, c’est le vrai bon plan car c’est moins cher qu’en Italie et tu as toutes les spécialités siciliennes ET italiennes !
En Sicile, tu retrouveras des classiques de la cuisine italienne revisités à la sauce locale.
Savoure une pasta alla Norma, avec des aubergines frites et du ricotta salata, ou une pizza Margherita avec une pâte fine et des ingrédients frais.
N’oublie pas un bon tiramisu, un dessert incontournable, ici préparé avec une touche sicilienne de cannelle ou de pistache.
Conseils Foodie en Sicile
➔ Pour une expérience culinaire authentique, explore les marchés de Palerme, notamment Ballarò, et goûte aux Pane e Panelle (galettes de pois chiches).
➔ Savoure un Sfincione, une pizza sicilienne épaisse garnie de tomates, d’oignons et de fromage.
➔ Déguste un Sarde a Beccafico, des sardines farcies aux herbes, raisins secs et pignons, un plat emblématique de la région.
➔ Tente un Granita à la menthe, une glace rafraîchissante servie à toute heure pour combattre la chaleur sicilienne.
Où manger : Pour une expérience authentique, évite les restaurants touristiques et préfère les trattorias locales où les habitants viennent manger.
À Palerme, le Mercato di Ballarò est un lieu parfait pour découvrir la cuisine de rue.
Adresses recommandées en Sicile
Palerme
- Biga, Genio e Farina. De belles parts de pizzas à emporter. Via Maqueda, 284-28
Taormina
➔ Bam Bar Excellent granité et une institution à Taormina. Via di Giovanni, 45.
➔ StritFUD pour tester la cuisine de rue sicilienne à bas prix. Via G. di Giovanni, 23.
➔ Vecchia Taormina beau choix de pizzas et délicieux plats italiens. Belle vue sur l’Etna. Piazza S. Antonio Abate, 7.
➔ Wunderbar sur la place pour boire un verre avec vue. Piazza S. Antonio Abate, 7.
Catane
➔ BarnAut pour boire un verre nocturne. Ambiance éclectique et festive. Via Auteri, 27/29
➔ Marché aux poissons de Catane pour de l’espadon ou des légumes grillés. Frais et efficace. Place de Catane
➔ Prestipino Duomo, de nombreuses pâtisseries et traiteur italien sur la place du Duomo. Café prisé des habitants. Piazza del Duomo, 1
Modica, la ville du chocolat par excellence
Je te conseille de visiter la plus ancienne chocolaterie de la ville ;
➔ Antica dolceria Bonajuto, des pros du chocolat !
À acheter : œufs de pâques faits maison, plaquettes de chocolats, fruits confits, sésames, etc.
Corso Umberto I, 159
Envie de découvrir la cuisine sicilienne ?
Du cannoli crémeux aux arancini croustillants, en passant par le chocolat de Modica et les granités de Noto…
Meilleure période pour visiter : La Sicile est agréable toute l’année, mais pour profiter des meilleurs produits locaux (fruits de mer frais, agrumes, olives), il est préférable de visiter pendant le printemps ou l’automne, lorsque la récolte bat son plein.
Opter pour un Cours de Cuisine en Sicile : un must !
2. Kyoto, Japon – L’Art Culinaire Japonais à son Apogée
À Kyoto, chaque plat est un poème, sculpté dans la saison et le silence.
Type de gastronomie
Cuisine japonaise raffinée, axée sur les produits de saison et la présentation soignée.
Pourquoi y aller ?
Kyoto est la capitale impériale du Japon, où l’art culinaire atteint son apogée.
La ville est célèbre pour son kaiseki, un repas raffiné à base d’ingrédients saisonniers.
Plats incontournables du Japon
➔ Kaiseki – Un repas traditionnel composé de plusieurs plats fins et équilibrés.
➔ Yudofu – Tofu mijoté dans un bouillon léger, souvent servi avec des légumes frais.
➔ Matcha – Thé vert en poudre, utilisé dans des desserts ou des boissons traditionnelles.
Conseils Culinaires à Kyoto au Japon
➔ Savoure un sushi de Kyoto, préparé avec du riz vinaigré légèrement sucré et des ingrédients locaux de qualité.
➔ Ne manque pas de déguster un Yudofu, un plat de tofu chaud, spécialité de Kyoto, souvent servi dans les temples bouddhistes.
➔ Essaye le Soba de Kyoto, une version locale de nouilles de sarrasin, souvent servie froide avec une sauce savoureuse.
➔ Goûte un kaiseki dans un ryokan traditionnel, et savoure les wagashi, des pâtisseries à base de pâte de haricots rouges.
Les restaurants végétariens :
Kyoto a une forte influence bouddhiste, ce qui signifie que tu peux facilement trouver des restaurants végétariens, voire végétaliens.Essaie les shōjin ryōri, une cuisine bouddhiste végétarienne traditionnelle préparée sans viande, poisson ni produits d’origine animale.
Foodie Tour au Japon
Plonge au cœur de la gastronomie japonaise, où chaque plat raconte une histoire : l’umami des ramens, la légèreté des soba, ou l’audace des takoyaki d’Osaka.
Ici, tradition et innovation s’unissent pour une expérience culinaire.
➔ Je te réserve un article Foodie Tour 100% gourmand à paraître bientôt sur 999vies.
Meilleure période pour visiter :
Le printemps et l’automne sont les meilleures saisons pour découvrir Kyoto.Pendant ces périodes, tu pourras profiter de la beauté des jardins et des temples tout en dégustant des plats de saison.
En automne, tu pourras goûter des fruits comme les kaki (kakis), et en hiver, tu devrais absolument goûter un bon nabe (plat mijoté), parfait pour te réchauffer après une journée de visites.
Adresses recommandées à Kyoto
➔ Gion Karyo, Kyoto (pour un kaiseki haut de gamme).
Déjeuner (11h30 – 14h30, dernière entrée à 13h00)
Le repas comprend : apéritif, sashimi, plat de soupe, nettoyant pour le palais, grillades, légumes, riz frit et boisson.
Dîner (18h00 – 22h00, dernière entrée à 19h30)
Le menu de neuf plats varie selon la saison : apéritif, sashimi (cinq variétés), soupe, nettoyant pour le palais, grillades, petite marmite, assiette de remplacement gratuite, collation forte, riz frit et boisson.
570-235 (Gionkaburenjomae), Gionmachi Minamigawa
Higashiyama-ku, Kyoto
605-0074
Tél. : 075-532-0025 Fax : 075-532-0030
Fermé tous les mercredis
C’est un repas haut de gamme donc assez cher.
➔ Nishiki Market, Kyoto (pour des wagashi frais).
Le marché de Nishiki se trouve à l’est de la rue Nishikikōji-dōri, à Kyoto.
Ce marché emblématique, avec ses nombreux magasins spécialisés, est le lieu idéal pour découvrir les produits typiques de Kyoto.
Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8055, Japon
Découvrir le marché Nishiki :
Ce marché est un véritable délice pour les sens, avec une variété de produits frais et locaux.Tu pourras y goûter des pickles japonais (tsukemono), du tofu fait maison, des wagashi (gâteaux traditionnels japonais), des fruits frais, et même des snacks comme les senbei (biscuits de riz).
C’est un excellent endroit pour tester de petites bouchées tout au long de ta visite.
Voyage vers Tokyo – Adresse Matcha
Si tu es à Tokyo, Ippodo Tea Marunouchi est l’endroit parfait pour savourer un excellent matcha dans un cadre chaleureux et accueillant, tout en découvrant l’art du thé japonais.
Japon, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 3 Chome−1−1
Ouvert 12h-19h tous les jours
Découvrir la Cuisine Japonaise Lors d’Ateliers à Kyoto
Réserve & clique sur l’activité de ton choix 😉
3. Bangkok, Thaïlande – Le Royaume de la Street Food
Bangkok, où la street food danse au rythme des saveurs épicées et des souvenirs de rue
Type de gastronomie
Cuisine thaïlandaise, une combinaison d’acides, de sucrés, de salés et de piquants.
Attention aux épices !
Pourquoi y aller ?
Bangkok est une véritable capitale de la street food, offrant une explosion de saveurs sucrées, salées, acides et épicées.
La ville est parfaite pour les voyageurs solo qui souhaitent goûter à une diversité culinaire sur le pouce.
➔ Lire mon article sur Bangkok Alternatif : 25 Lieux pour Voyager dans la capitale thaï
Perso’, j’adore la capitale de la Thaïlande, c’est authentique et ça bouge dans tous les sens et c’est littéralement le temple de la street food et des marchés (aux fleurs, aux légumes, spécial currys etc.)
Plats incontournables en Thaïlande
➔ Pad thaï – Des nouilles sautées avec des crevettes, du tofu et une sauce sucrée-salée à la tamarin. Les cacahuètes croquantes et une touche de citron vert ajoutent un équilibre parfait.
➔ Tom Yum Goong – Une soupe aigre-douce aux crevettes, épicée mêlant crevettes juteuses, citronnelle, galanga et feuilles de kaffir.
Son goût est rehaussé par une touche de lait de coco ou de crème – savoureux !
Visiter les marchés locaux :
Les marchés de Bangkok sont une véritable mine d’or pour découvrir la cuisine locale.Le Marché de Chatuchak, bien qu’il soit plus connu pour ses produits artisanaux, propose aussi une sélection incroyable de snacks et de plats locaux.
Le Marché de Ratchada Train est également très populaire pour ses stands de street food où tu pourras goûter à une variété infinie de plats thaïlandais.
➔ Mango sticky rice (super bon & crémeux) – Un dessert à base de riz gluant sucré et de mangue fraîche. Tu trouveras ce plat à peu près partout en Thaïlande (et pas cher en mode street food)
➔ Curry vert – Un curry thaïlandais riche et parfumé, à base de pâte de curry verte, de lait de coco et d’une variété de légumes frais. Généralement accompagné de poulet, de bœuf ou de crevettes ;
Il offre un parfait équilibre entre épices, douceur et fraîcheur, avec des notes de basilic thaï et de citronnelle.
Conseils pour profiter de la Gastronomie à Bangkok
➔ Explore les marchés nocturnes et celui de Chatuchak et goûte aux différentes spécialités de street food.
➔ Ne manque pas les brochettes grillées et les fruits frais.
➔ Savoure un Som Tum (salade de papaye verte), épicée et rafraîchissante, disponible dans de nombreux stands de rue.
➔ Essaie un Khao Man Gai (poulet à la vapeur accompagné de riz parfumé) pour un repas simple mais délicieux, très populaire à Bangkok.
Les marchés flottants :
Les marchés flottants autour de Bangkok, comme le Damnoen Saduak Floating Market, sont un excellent moyen de goûter à des plats locaux divins.De nombreux vendeurs te proposeront des plats comme des banh mi (sandwichs vietnamiens), des noodles (nouilles), ou encore des fruits frais découpés sur place.
Adresses recommandées à Bangkok
➔ Thip Samai, Bangkok (pour le meilleur pad thaï de la ville).
313-315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat
Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200
+662-226-6666
Heures d’ouverture : de 09h00 à minuit
Fermé tous les mardis.
https://goo.gl/maps/vXBm4TvH3BT2
➔ Siam Paragon Food Court, Bangkok (pour une grande variété de street food).
Super endroit pour découvrir et tester la cuisine thai pas cher
991 Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thaïlande
Tous les jours 10H-22H
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3 cafés à essayer à Bangkok
Voici les trois meilleurs cafés à Bangkok / selon moi – avec leurs emplacements :
Roots Coffee
The Commons Saladaeng (1er étage), 2, Bang Rak, Bangkok 10500
Roots Café à Bangkok est un café moderne offrant des cafés de spécialité, parfait pour les amateurs de saveurs intenses et de qualité.
Bakery @rootsbakeshop propose une délicieuse sélection de pâtisseries artisanales, créées avec des ingrédients frais et locaux, pour accompagner parfaitement leurs cafés de spécialité.
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Ceresia Bangkok
Ceresia à Bangkok est un lieu cosy et charmant, parfait pour déguster des cafés de spécialité dans une ambiance accueillante.
593/29-41 Sukhumvit Road (Soi 33/1), Klongton Nua, Wattana, 10110 Bangkok, Thaïlande (en face de Fuji Super).
BTS Phrom Phong
Tél : (66) 982 514 327
Email : ceresiacoffee@gmail.com
Ouvert tous les jours, y compris les jours fériés : de 8h à 17h.
Large choix de cafés :
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Maroon x Warm Batch Roasters
Super café, belle déco, pas cher & excellent service ++++
Arômes complexes et une torréfaction soignée pour offrir une expérience gustative unique 😉
Si tu tapes sur Google Warm Batch, tu verras qu’ils s’associent avec différents cafés à BKK.
➔ Le top 50 des meilleurs cafés à Bangkok : Clique ici pour en savoir plus
Bonus : Essayer le Sang Som (rhum thaïlandais) :
Si tu es amateur de spiritueux, le Sang Som est un rhum thaïlandais local à base de canne à sucre, idéal pour les cocktails.Il est souvent utilisé dans des boissons comme le Whiskey Sour ou le Cuba Libre, mais tu peux également le boire pur avec des glaçons.
Profiter d’une Atmosphère Foodie à Bangkok
Réserve & clique sur l’activité de ton choix 😉
4. Athènes, Grèce – Régime Méditerranéen du Partage
Athènes, où la rue sert les meilleurs plats à partager.
Type de gastronomie
Cuisine méditerranéenne traditionnelle avec une forte influence grecque.
Pourquoi y aller ?
Athènes est le cœur de la Grèce antique et moderne, offrant une cuisine méditerranéenne riche et variée.
Tu dégusteras des plats simples mais savoureux, à base de légumes frais, d’huile d’olive et de poissons.
La cuisine grecque est abordable et assez saine, c’est le vrai bon plan d’aller en Grèce ou en Crète !
Plats incontournables Grecs
➔ Moussaka – Un gratin d’aubergines, de viande hachée et de béchamel.
➔ Souvlaki – Des brochettes de viande marinée grillée, souvent accompagnées de pain pita.
➔ Dolmades – Des feuilles de vigne farcies de riz et d’herbes, parfois avec de la viande.
➔ Baklava : Un dessert sucré à base de pâte filo, de noix hachées (souvent des pistaches ou des noix) et de miel, le tout cuit au four et imbibé de sirop sucré.
➔ Horiatiki (salade grecque) : Une salade rafraîchissante à base de tomates, concombres, oignons rouges, poivrons, olives et fromage feta, assaisonnée d‘huile d’olive et d’origan.
➔ Tzatziki : Une sauce crémeuse à base de yaourt grec, concombre râpé, ail et aneth. Elle est souvent servie avec du pain pita, des légumes ou des viandes grillées.
➔ Keftedes : Des boulettes de viande hachée (souvent de l’agneau ou du bœuf), mélangées avec des herbes et des épices, puis frites jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante.
➔ Spanakopita : Une délicieuse tourte à base de pâte filo, garnie de mélange épicé d’épinards et de fromage feta.
➔ Saganaki : Du fromage (généralement du kasseri ou du feta) pané et frit, servi en entrée ou en plat principal avec un peu de jus de citron.
Conseils pour Découvrir la Gastronomie en Grèce
➔ Explore les marchés locaux – Explore les marchés animés comme celui de Varvakios à Athènes ou le marché de Modiano à Thessalonique.
➔ Visiter les restaurants avec vue
Athènes offre plusieurs restaurants et bars avec des vues spectaculaires sur l’Acropole.
Profite de l’occasion pour goûter aux plats grecs tout en admirant la vue.
Le 360° Cocktail Bar ou le A for Athens sont des options idéales pour déguster un repas tout en profitant du paysage.
➔ Goûte la street food – Si tu veux une expérience authentique, teste les stands de souvlaki et les gyros dans les petites rues.
➔ Les locaux adorent manger sur le pouce, et c’est un moyen simple de goûter à la cuisine grecque à un prix abordable.
➔ Participer à une dégustation de vins – La Grèce possède une longue tradition vinicole. N’hésite pas à visiter des vignobles dans des régions comme Nemea ou Santorin, où tu pourras goûter des vins locaux tels que l’Assyrtiko et l’Agiorgitiko.
➔ Découvre les épiceries locales – Visite des petites épiceries ou des boutiques spécialisées en produits grecs comme le miel de thym, l’huile d’olive extra vierge et les herbes aromatiques locales.
➔ Les tavernes de quartier – Pour une expérience authentique, privilégie les tavernes de quartier plutôt que les restaurants touristiques.
Ici, tu pourras goûter des plats faits maison, souvent servis avec des ouzo ou du tsipouro.
Adresses recommandées pour déguster un Délicieux Gyros à Athènes
À Athènes, Kostas et O Kostas sont deux adresses incontournables pour savourer des gyros, avec des ingrédients frais et des portions généreuses.
➔ Kavouras
Situé dans le quartier de Psiri, Kavouras est connu pour ses souvlakis savoureux et ses portions généreuses.
Le restaurant est apprécié pour sa viande grillée de haute qualité et son ambiance accueillante.
Adresse : Themistokleous 64
➔ Souvlaki Kostas
Dans le quartier animé de Monastiraki, Souvlaki Kostas est une autre excellente option pour déguster des souvlakis.
Leur réputation est bien établie grâce à leurs brochettes tendres et leur pita parfaitement grillé, offrant une expérience authentique à chaque bouchée.
Adresse : Pl. Agias Irinis 2, Athina
Foodie Tour à Athènes – Carte des Meilleures Adresses
Petite carte pratique pour t’aider à trouver la meilleure adresse pour ton voyage dans la capitale grecque 😉
Adresse Café à Athènes / Kaya Spirit
Je te partage ma petite trouvaille Coffee Spot :
➔ Kaya Spirit, situé au cœur d’Athènes, est un café intimiste qui se distingue par sa préparation de cafés spécialisés.
Avec un accent sur les grains locaux et une méthode de préparation soignée, il propose des boissons comme le flat white avec une saveur d’amande.
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Il est recommandé par tous les locaux et noté 4.9 sur Google.
C’est une institution dans le quartier de Syntagma !
7 Voulis, Syntagma, 105 62
Centre historique
+30 213 028 4305
7H-17H tous les jours sauf le dimanche
Pour les amateurs de café de spécialité / 2 Recommandations
Tailor Made : Ce café est un incontournable pour les amateurs de café de qualité. Il propose des cafés de spécialité, préparés avec des grains soigneusement sélectionnés, et est réputé pour son atmosphère moderne et conviviale. C’est un endroit parfait si tu veux un café artisanal dans un cadre cosy.
Kafenio Coffee : Ce café est un excellent choix pour goûter à des cafés de qualité tout en ayant un service très attentionné. Ils offrent des options pour les cafés filtre, mais aussi des boissons à base d’espresso.
Spécial Foodie Tour à Athènes
Réserve & clique sur l’activité de ton choix 😉
En savoir plus : Consulter Foodie Tour en Grèce
5. Oaxaca, Mexique – Saveurs Indigènes
Oaxaca, mole, tlayudas, tamales – une explosion de saveurs.
Type de gastronomie
Cuisine mexicaine traditionnelle, fusion d’influences espagnoles et indigènes.
Pourquoi y aller ?
Oaxaca, capitale gastronomique du Mexique, est célèbre pour sa cuisine indigène unique.
La ville combine des influences espagnoles et africaines avec une forte identité locale, à travers des plats riches en épices et saveurs.
Plats incontournables à Oaxaca
➔ Mole – Une sauce complexe à base de chocolat, piment et épices, souvent accompagnée de poulet ou de porc.
➔ Tlayuda – Une grande tortilla garnie de viande, légumes et fromage, cuite jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante.
La tlayuda est souvent appelée la « pizza » oaxaquénienne, bien qu’elle n’ait rien à voir avec une pizza traditionnelle.
Il s’agit d’une grande tortilla de maïs grillée, souvent garnie de haricots noirs, de viande (comme du carnitas ou du tasajo, du bœuf séché), de fromage frais, de laitue, d’avocat et de salsa.
➔ Chapulines – Des sauterelles grillées, souvent servies dans des tacos ou comme en-cas.
➔ Pozole : Un plat traditionnel souvent préparé lors des grandes fêtes comme les réveillons du Nouvel An ou les célébrations du 16 septembre (Fête de l’Indépendance).
Il existe différentes versions de pozole, comme le pozole rojo (avec du piment rouge) et le pozole verde (avec de la sauce verte à base de tomates et de piments).
➔ Les tacos al pastor sont des tacos garnis de porc mariné dans une sauce épicée, cuit sur une broche verticale.
Ils sont servis avec de l’ananas, des oignons, de la coriandre et du citron, souvent dans des taquerías.
C’est une spécialité mexicaine inspirée du shawarma.
Tester le quesillo (fromage oaxaquénien)
Le quesillo est un fromage filé traditionnel de Oaxaca, qui ressemble un peu à la mozzarella, mais avec une texture plus dense et élastique.
Il est souvent utilisé dans les tacos, tlayudas, ou les quesadillas.
Conseils Mezcal à Oaxaca
➔ Visite les mezcalerías locales pour découvrir le mezcal artisanal, la boisson emblématique d’Oaxaca.
➔ Apprends à reconnaître les différentes variétés de cette liqueur unique tout en dégustant des saveurs locales comme l’orange et le sel de gusano.
➔ Ne manque pas de goûter aux tacos de chapulines, une spécialité locale pleine de caractère et d’originalité !
➔ Opte pour un guide local : Un guide local pourra t’expliquer les différentes variétés de mezcal, les méthodes de production, et te guider vers les distilleries artisanales les plus authentiques.
➔ Participe à une dégustation guidée : Les guides organisent souvent des sessions de dégustation où tu pourras découvrir les arômes et nuances du mezcal, tout en apprenant à les associer avec des saveurs locales comme l’orange et le sel de gusano.
Adresses recommandées à Oaxaca
➔ Casa Oaxaca, Oaxaca (pour déguster un excellent mole).
Le restaurant d’Alejandro Ruiz propose une expérience gastronomique raffinée, où les saveurs et arômes de la cuisine se mêlent à une ambiance animée et lumineuse.
Il dispose également d’un bar et d’une terrasse pour se détendre avec des cocktails et des bouchées traditionnelles.
Horaires d’ouverture :
- Lundi à samedi : 13h00 – 23h00
- Dimanche : 13h00 – 21h00
Attention, restaurant gastronomique assez onéreux.
Mais si tu as le budget, c’est une expérience à ne pas manquer pendant ton voyage à Oaxaca.
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➔ Tlayudas El Negro, Oaxaca (pour des tlayudas et autres délices locaux).
Elles sont accompagnées de garnitures traditionnelles comme du fromage, de la viande et des légumes.
Vicente Guerrero 1029, Obrera, 68080 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique
Tous les jours 15h-1h du matin
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Autres Boissons à tester à Oaxaca
➔ À Oaxaca, ne manque pas El Mesón del Marqués, un endroit idéal pour découvrir les boissons locales.
Savoure le mezcal typique, le doux té de Tila, le chocolat chaud à l’ancienne et l’Atole crémeux.
Pour une touche rafraîchissante, essaye le Jarabe de Piña, un sirop d’ananas local.
6. Essaouira, Maroc – Fruits de Mer & Marchés Tradis
Essaouira, où le poisson frais rencontre les épices du souk.
Type de gastronomie
La cuisine marocaine d’Essaouira se distingue par ses saveurs méditerranéennes et atlantiques.
On y retrouve des poissons et fruits de mer frais, des plats épicés, des tajines, et des pâtisseries à base d’amandes et de miel.
Pourquoi y aller ?
Essaouira, située sur la côte atlantique, est une ville marocaine au charme bohème.
Son port historique, ses ruelles animées et son influence berbère et andalouse en font un lieu unique pour découvrir des saveurs authentiques, tajines, fruits de mer & poissons.
Plats incontournables à Essaouira
➔ Tajine de poisson
Plat emblématique d’Essaouira, souvent préparé avec des légumes, des citrons confits et des épices.
`
➔ Couscous au poisson
Une version locale du couscous, mettant à l’honneur les produits de la mer.
➔ Pastilla aux fruits de mer
Une variante salée-sucrée de la célèbre pastilla, composée de fruits de mer et d’épices délicates.
➔ Chebakia
Pâtisserie traditionnelle au miel et au sésame, souvent dégustée avec un thé à la menthe.
Conseil pour Savourer Essaouira
Ne manque pas le port d’Essaouira pour goûter aux poissons grillés directement des barques des pêcheurs.
Les souks de la médina regorgent également de spécialités locales à découvrir.
Goûter au méchoui est un agneau ou un mouton cuit lentement à la broche. La viande est souvent marinée avec des épices avant d’être rôtie à la perfection.
Conseil : Si tu as l’occasion de goûter du méchoui dans un marché ou lors d’une fête traditionnelle, c’est une expérience incontournable. Le méchoui est souvent servi avec du pain marocain frais.
Adresses recommandées Essaouira & Casablanca
➔ Pâtisserie Driss
Un incontournable pour des gâteaux marocains traditionnels et du thé à la menthe.
➔ Bennis Habous est un quartier historique de Casablanca, connu pour son architecture traditionnelle marocaine et ses marchés animés.
C’est un endroit idéal pour découvrir l’artisanat local, avec des boutiques proposant des objets en cuir, des tapis, des bijoux et des épices.
Une institution 🙂
2, Rue Fkih El Gabbas, Casablanca 20100, Maroc
Conseil : N’oublie pas de goûter aux sellou (un mélange de farine, d’amandes et de beurre, très populaire en hiver) ou aux ghriba (des biscuits sablés).
Ces douceurs sont souvent offertes avec un verre de thé à la menthe.
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Adresse café : Tara Café
Lien Instagram (menus, infos, contact)
Situé au cœur de la médina, ce café est parfait pour déguster un thé à la menthe accompagné de cornes de gazelle ou de chebakia.
L’ambiance est cosy, idéale pour se reposer après une journée d’exploration.
5 Rue Boutouil, Essaouira 44000, Maroc
8h30-22H
Comment devenir un vrai chef Marocain ?
Viens découvrir les secrets de la cuisine marocaine dans un cadre intime et authentique !
Aux côtés d’un chef local passionné, tu apprendras à préparer des plats emblématiques comme le tajine ou la pastilla, tout en te plongeant dans l’histoire et les saveurs de cette cuisine du Maroc.
Durée : 3 heures
Annulation Gratuite
7. Lyon, France – Capitale de la Gastronomie Française
Lyon, là où la cuisine se vit comme un art de vivre.
Type de gastronomie
Cuisine française traditionnelle, caractérisée par des plats riches et variés.
Pourquoi y aller ?
Lyon est la capitale gastronomique de la France, avec ses célèbres bouchons lyonnais et une scène culinaire de renommée mondiale.
Plats incontournables à tester à Lyon
➔ Quenelle de brochet : Spécialité lyonnaise, cette quenelle est préparée à partir de brochet haché et de pâte à choux, puis cuite dans une sauce crémeuse.
➔ Salade lyonnaise : Salade traditionnelle composée de frisée, de lardons croustillants, d’un œuf poché et de croûtons, souvent assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde.
➔ Tarte aux pralines : Dessert typique de Lyon, avec une pâte sablée garnie de pralines roses fondantes, offrant un équilibre parfait entre le croquant et le sucré.
Conseil : Pour goûter à cette délicieuse spécialité, dirige-toi vers l’une des pâtisseries du centre-ville, comme la célèbre Maison Sève ou Boulangerie Cherrier.
➔ Andouillette de Lyon : Saucisse traditionnelle à base de viande de porc, connue pour son goût distinctif, souvent servie grillée ou pochée, et accompagnée de moutarde.
➔ Gratin de cardons : Plat hivernal typique, à base de cardons (plante de la famille des artichauts), cuits dans une sauce béchamel, gratinés au four avec du fromage râpé.
Goûter la cervelle de canut est une spécialité lyonnaise à base de fromage blanc, d’herbes (persil, ciboulette, échalote), de sel, de poivre et d’huile d’olive.
Ce mélange frais et crémeux est souvent servi en entrée avec du pain.
Conseil à Lyon : Ce plat est parfait pour démarrer un repas à base de produits locaux.
Demande-le dans un bouchon ou une brasserie pour goûter à l’authenticité de cette spécialité.
Conseils Gastronomiques à Lyon
Visite les bouchons lyonnais pour une immersion complète dans la gastronomie locale et explore les traboules, passages secrets de la ville.
➔ Ne manque pas de monter jusqu’à la Basilique de Fourvière pour une vue imprenable sur Lyon, puis redescends en flânant dans le Vieux Lyon, célèbre pour son architecture Renaissance et ses boutiques artisanales.
Adresses recommandées à Lyon
➔ Le Bouchon des Filles, Lyon (pour une quenelle et une salade lyonnaise authentiques).
Isabelle et Laura, anciennes serveuses dans l’univers des Bouchons lyonnais, se sont rencontrées au « Café des Fédérations », alors dirigé par Yves Rivoiron.
Il y a 14 ans, animées par le désir de faire vivre la tradition des mères lyonnaises, elles ont ouvert le Bouchon des Filles.
Ce lieu chaleureux et convivial propose une cuisine maison, revisitée pour être plus actuelle et légère tout en préservant l’authenticité des saveurs.
20 Rue Sergent Blandan, 69001 Lyon, France
19-22h
➔ Le Bouchon des Cordeliers, Lyon (pour une cuisine lyonnaise savoureuse à prix abordable)
15 Rue Claudia, 69002 Lyon, France
Café à essayer sur Lyon : Rakwe
Si tu passes par Lyon, une petite halte chez Rakwe vaut le détour : un café de qualité, torréfié sur place, dans une ambiance conviviale, pour une expérience simple mais authentique.
4 adresses Lyonnaises
26 RUE RENÉ LEYNAUD 69001 Lyon
11 COURS LAFAYETTE 69006 Lyon
11 cours du Midi Grand Hotel Dieu 69002 Lyon
Gare SNCF Lyon Pardieu 69003 Lyon
https://www.rakwe.fr/
Opter pour un Tour Guidé & Découvrir Lyon Comme un Local
Lance-toi dans un food tour à Lyon et régale-toi avec des plats traditionnels dans cinq établissements emblématiques.
Flâne dans les ruelles du Vieux Lyon, explore son histoire culinaire et découvre les secrets des spécialités locales avec un guide passionné.
Une aventure gourmande de 3,5 heures qui te fera vivre Lyon sous un autre angle !
8. Grenade, Espagne – Tapas, Flamenco et Saveurs Andalouses
Grenade : Tapas à volonté !
Type de gastronomie
Cuisine andalouse, caractérisée par des tapas et des influences arabes.
Pourquoi y aller ?
Grenade est l’endroit idéal pour déguster des tapas généreuses, souvent servies gratuitement avec une boisson.
L’ambiance vibrante des bars et la beauté historique de la ville en font un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie et de culture.
Plats incontournables Andalou
➔ Tortilla de Patatas : Une omelette épaisse et moelleuse, préparée avec des pommes de terre doucement sautées et des oignons, parfois enrichie d’ingrédients comme du chorizo ou du poivron pour plus de saveur.
➔ Jamon Ibérico : Ce jambon sec d’exception, issu de porcs nourris aux glands, se distingue par son goût riche et sa texture fondante.
Il est souvent servi en fines tranches, accompagné de fruits, d’olives ou d’une tranche de pain à la tomate.
➔ Pisto : Un ragoût savoureux de légumes méditerranéens tels que tomates, courgettes, aubergines et poivrons, mijoté dans une huile d’olive parfumée et garni d’un œuf poché ou parfois d’une touche de jambon.
Tester les berenjenas con miel sont des aubergines frites, enrobées de miel.
Ce plat sucré-salé est une spécialité de Grenade et de l’Andalousie, et il est souvent servi en entrée ou en tapas.
Conseils Culinaires Espagne Andalousie
➔ Les tapas gratuites sont une véritable institution dans la ville, surtout dans le quartier pittoresque de l’Albaicín.
➔ Accompagne ta boisson d’une dégustation de plats traditionnels qui te feront découvrir toute la richesse de la cuisine locale 🙂
➔ Essaye le petit déjeuner espagnol : pain, tomate, huile d’olive et jambon ibérique
Le thé marocain à Grenade
En raison de l’influence historique des Maures à Grenade, tu trouveras des cafés servant du thé marocain à la menthe, souvent accompagné de pâtisseries orientales comme des baklavas et des ka’aks.
Conseil : Pour une expérience plus authentique, va dans un des cafés berbères dans le quartier historique de l’Albaicín. C’est un endroit parfait pour goûter un thé à la menthe et discuter avec les habitants.
Adresses recommandées à Grenade
➔ Bodegas Castañeda, Grenade (pour des tapas traditionnelles).
C. Almireceros, 1, 3, Centro, 18010 Granada
11h30-00h30
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➔ Bar Los Diamantes, Grenade (pour du Jamon Ibérico et des plats typiques).
C. Navas, 28 à Granada
Pause café Andalouse
➔ À Grenade, Café 4 Gatosest un lieu charmant avec une vue sur l’Alhambra, où tu peux savourer des plats faits maison à base de produits locaux et durables.
L’accent est mis sur des options végétariennes et bio, dans un cadre relaxant.
Parfait pour une pause tranquille tout en soutenant une démarche éco-responsable.
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Pcta. Cruz Verde, 6, Albaicín, 18010 Granada, Espagne
8h30-16h
Fermé le mardi
Bonus : Le marché de San Agustín est un excellent endroit pour acheter des produits locaux frais comme des fruits, légumes, fromages, et charcuteries.
Tournée des Tapas Générale !
Viens savourer les meilleures tapas de Grenade en explorant 4 bars authentiques de la ville.
Avec ton guide local, plonge dans l’histoire culinaire de la région et découvre des spécialités locales tout en profitant de 10 tapas savoureuses.
Durée : 3 heures
9. Hanoï, Vietnam – Le Paradis des Eggs Coffee
Hanoï, où pho, banh mi et ruelles vibrent au rythme de la ville.
Type de gastronomie
Cuisine vietnamienne légère et fraîche, axée sur des ingrédients naturels.
Pourquoi y aller ?
Hanoï est la destination par excellence pour découvrir la cuisine vietnamienne authentique.
La ville mêle une tradition culinaire ancestrale à des saveurs fraîches et légères 🙂
Plats incontournables à Hanoï, Vietnam
➔ Pho – Une soupe de nouilles de riz avec du bœuf ou du poulet, garnie d’herbes fraîches et d’épices.
➔ Bánh cuốn – Des crêpes de riz farcies de viande de porc et de champignons, souvent servies avec des herbes fraîches.
➔ Chả cá – Du poisson grillé servi avec des nouilles et des herbes, un plat traditionnel de Hanoï.
➔ Bánh xèo – Une délicieuse crêpe vietnamienne croustillante, garnie de crevettes, de porc, de germes de soja et d’herbes fraîches, souvent servie avec une sauce nuoc-cham
Conseils Culinaires à Hanoï
Le pho est un incontournable du petit déjeuner vietnamien.
Dirige-toi vers les petites échoppes locales pour une expérience authentique et économique.
Explorer le marché de Dong Xuan
Le marché Dong Xuan est un marché couvert historique de Hanoï où tu peux trouver de tout : des épices, des herbes fraîches, des fruits exotiques, et des produits locaux. C’est aussi un endroit idéal pour découvrir des produits de la cuisine vietnamienne.
Conseil : Flâne dans le marché et laisse-toi tenter par des produits frais pour ramener chez toi ou goûter sur place.
& pourquoi ne pas goûter les vers de farine ? 😉
Carte des Foodie Tour à Hanoï
Les meilleures adresses pour goûter aux savoureux plats de rue, comme le phở, le bánh mì ou le bún chả.
Adresses recommandées dans la capitale du Vietnam
➔ Ms Hương LY Vietnamese Restaurant – Drinks & Vegetarian Food (44-46 Train Street, Hàng Bông, Hoàn Kiếm) :
Un lieu agréable pour savourer une cuisine végétarienne vietnamienne fraîche et délicieuse, accompagné de boissons traditionnelles, tout en étant immergé dans l’ambiance vibrante de Train Street.
➔ Vân Mít Bánh Mì (52 P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm) :
Un excellent endroit pour déguster des bánh mì (sandwichs vietnamiens) faits maison, avec des garnitures savoureuses qui capturent l’essence des saveurs locales.
➔ Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân (128 Đ. Trần Nhật Duật, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm) :
Ce restaurant familial est l’endroit idéal pour savourer des bánh cuốn, des crêpes de riz farcies, dans un cadre authentique qui préserve la recette traditionnelle.
➔ Bún Chả Hoa – Ngọc Lâ (70 Ng. 154 Đ. Ngọc Lâm, Ngọc Lâm, Long Biên) :
Un restaurant très apprécié pour son bún chả, un plat typique de Hanoi, où la viande grillée est servie avec des nouilles de riz et des herbes fraîches, dans une ambiance décontractée.
La nước mắm est la sauce de poisson vietnamienne, utilisée dans presque tous les plats.
Dans de nombreux plats comme le pho, le bun cha, et même les salades, la sauce de poisson est un ingrédient fondamental.
Conseil : Demande toujours à ajouter un peu de nước mắm dans tes plats pour accentuer les saveurs.
Le café c’est sacré à Hanoï
➔ Hanoï est une ville à ambiance où il est quasi obligatoire de s’asseoir et d’observer la vie trépidante depuis un café.
Voici le lien vers mon article sur les 17 meilleurs cafés à Hanoï
Le fameux café aux oeufs from Hanoï
➔ Je te recommande aussi de goûter le café aux oeufs Giang ou au Café Dinh.
Ce café a été fondé par Nguyen Giang dans les années 1940 et reste un lieu emblématique pour déguster cette boisson unique et crémeuse.
C’est un must do pendant ton séjour dans la capitale vietnamienne.
Partir à la découverte de la street food à Hanoï
Lance-toi dans une aventure gourmande à Hanoi et découvre les saveurs uniques de sa nourriture de rue avec un guide local.
En 3-4 heures, régale-toi de plats typiques comme le Bun Cha, le Che, le Hau Nuong, et bien plus, tout en explorant l’âme culinaire de la ville.
Merci d’avoir lu mon top de mes 9 pays préférés pour bien manger dans le monde.
Explorer de nouvelles cultures à travers leur gastronomie est une aventure unique, surtout en solo.
Chaque destination, comme la Sicile, Lyon ou Oaxaca est une nouvelle opportunité / invitation à goûter de nouvelles spécialités.
Pour t’aider à planifier ta prochaine escapade culinaire, découvre le Foodie Tour en Sicile, les tops spécialités grecques ou ces 17 plats incontournables au Maroc.
Pourquoi ne pas commencer ton voyage culinaire dès aujourd’hui ?
Et n’oublie pas de laisser un commentaire pour partager tes envies ou expériences !
