L’ancienne capitale de la Pologne a définitivement sa place dans le top des villes à visiter en Europe. Si tu souhaites explorer Cracovie, consulte ce petit guide de 72h à Cracovie avec toutes mes bonnes adresses et conseils pratiques.
Zoom sur Cracovie
« Des millions de personnes à travers l’Europe, les habitants du ghetto de Cracovie, comme tant d’autres, comme Oskar lui-même, durent, à cette époque, ajuster leur vision du monde et se faire à l’idée que Belzec, et d’autres camps semblables, cachés au milieu des forêts polonaises, faisaient désormais partie de leur univers. »
Capitale culturelle
326 km2
770 000 habitants
Esprit de la ville : Elégance charmante
Symbole : le dragon de Wawel
Plat à tester : Pierogi
Itinéraire 72 h à Cracovie
Jour 1 / Journée dans la vieille ville
Matin
Visite la vieille ville (Stare Miasto) pour voir la place principale et surtout Les Hallesde Sukiennice(Rynek Główny) (A), la basilique Sainte-Marie (B), et le Rynek musée sous terrain (C).
Après-midi
Explore le château de Wawel (D), avec ses cathédrales et ses jardins. Compte au moins une bonne heure pour la visite et les points de vues. N’oublie pas de jeter un oeil au dragon de Wawel, cracheur de feu, en contrebas.
Ulica Kanonicza (E) est un quartier avec une belle énergie, au pied du château que je te recommande d’explorer. Il est possible d’écouter des concerts de musique classique le soir dans l’église, de faire du lèche vitrine, acheter des obwarzanek auprès des petits vendeurs(ses) ambulant(e-s) ou de tester un bar à lait (notamment le bar Grodzki)
Pour une activité amusante, tu peux te rendre au Live Bagel de Cracovie (F). Tu apprendras l’histoire et la fabrication de ce fameux pain polonais, le obwarzanek. Juste à côté, jette un oeil au marché de Old Kleparz (G).
Ensuite, direction la porte St. Florian (H) pour admirer l’ancienne forteresse. Dans le coin se trouve une activité qui mérite ton attention : le musée Czartoryski (I).
Encore un peu d’énergie ? le Collegium Maius (J) vaut la peine de faire un détour avec son univers un peu à la Harry Potter.
Soir
Dîne et découvre la gastronomie locale dans la vieille ville en essayant la section « bonnes adresses » de cet article.
Je te recommande quelques pierogis typiques à Pierogarnia Krakowiacy (M) ou le très chic Wesele (N)
Jour 2 / Journée au quartier juif de Kazimierz
Matin
Visite le musée de l’usine d’Oskar Schindler (A), dédié à l’histoire de l’Holocauste pendant la Seconde Guerre Mondiale et notamment à Oskar qui a sauvé la vie de nombreux juifs en les employant dans son usine.
Après-midi
Découvre le quartier juif de Kazimierz notamment Szeroka (B) et le musée Stara Synagoga (C)
Mon coup de coeur dans ce quartier ? L’ancienne librairie Ksiegarnia Austeria (D)
Soir
Profite de la vie nocturne de Kazimierz avec ses bars branchés. Je te conseille Alchemia (E) et le bar à vodka Pijalnia Wodki i Piwa (F) (voir mes bonnes adresses)
Jour 3 / Excursion alentour
Matin
Excursion d’une journée à Auschwitz-Birkenau pour en apprendre davantage sur l’Holocauste. Une étape difficile mais intéressante pour mieux comprendre cette page atroce de l’histoire humaine.
Pour découvrir un univers totalement différent et moins dramatique, tu peux aussi choisir de te rendre aux mines de sel de Wieliczka.
Soir
Profite de ta dernière soirée à Cracovie pour déguster une cuisine polonaise traditionnelle. Tu peux essayer le restaurant Pod Aniolami.
Pour des conseils plus précis sur ta visite à Cracovie, j’ai crée un article spécial : 10 incontournables pour explorer Cracovie.
Mes bonnes adresses à Cracovie
Sortir à Cracovie
Bien que Cracovie soit moins festive que sa voisine Varsovie, tu pourras quand même profiter d’une belle vie nocturne en visitant ces endroits :
- Alchemia : atmosphère artistique et cocktails créatifs à Kazimierz.
- Forum Przestrzenie : Bar branché sur un toit offrant une vision panoramique.
- Barka : Bar flottant sur la Vistule avec vue sur la rivière.
- Harris Piano Jazz Bar : Ambiance jazz et performances live.
- Omerta Pub : Bar à cocktails rétro et élégant
Gastronomie à Cracovie
La gastronomie polonaise n’est pas très populaire en France. Elle m’a paru pourtant intéressante à découvrir, mais il faut bien le dire : elle reste un peu roborative ;).
6 spécialités polonaises à tester
- Pierogi : des raviolis farcis ;
- Bigos : ragoût de choucroute avec de la viande ;
- Kielbasa : saucisses polonaises variées ;
- Barszcz : soupe de betteraves avec de la crème aigre ;
- Placki ziemniaczane : galettes de pommes de terre ;
- Gołąbki : choux farcis à la viande.
Douceurs Cracoviennes
Śliwki w czekoladzi : Les pruneaux confits au chocolat sont une délicieuse spécialité à déguster seulement dans la ville de Cracovie !
Des beignets bien gras de toutes les tailles + tous les goûts sont omniprésents (à chaque coin de rue) en Pologne !
5 adresses à tester in Krakow
Voici quelques restaurants où tu pourras déguster une goûteuse cuisine polonaise :
- Pod Aniołami : Profite de la cuisine traditionnelle en vieille ville.
- Hawelka : Découvre une variété de pierogis délicieux.
- Morskie Oko : Savoure, une cuisine montagnarde authentique.
- Nowa Prowincja : Détends-toi dans ce café-restaurant accueillant.
- Pour faire le plein de falafels, de très bonne qualité : Mazaya Falafel
Conseils Pratiques
Saison idéale
La meilleure période pour visiter Cracovie est généralement au printemps (avril-juin) et en automne (septembre-octobre) pour un temps agréable et moins de monde. L’été (juillet-août) est chaud, mais très fréquenté, tandis que l’hiver (décembre-février) apporte une ambiance festive avec les marchés de Noël malgré le froid.
Transport
La Pologne est un pays efficace, vraiment bien desservi. De nombreux bus font la route entre toutes les grandes villes et l’avantage est que tu arriveras directement dans le centre-ville. Tu peux aussi utiliser le train, Blablacar ou l’avion pour atteindre Krakow.
Monnaie
En Pologne, la monnaie est le złoty (PLN). Il est recommandé d’avoir de l’argent liquide pour les petites dépenses, bien que les cartes de crédit soient largement acceptées dans la plupart des endroits.
1 zloty = 0,22 centime d’euros.
Attention à bien choisir ton ATM, j’ai eu 16 % de commission lorsque j’ai retiré sur la place Rynek Glowny.
Un conseil : éloigne-toi de la place principale.
Sécurité
Aucun problème de sécurité également pour une femme voyageant seule. C’est une ville touristique charmante et pas du tout dangereuse.
Veille juste à respecter les recommandations d’usage : garde bien tes affaires sur toi et tout se passera bien.
Bonus Culture générale
Deux Légendes pour illustrer Cracovie
Cracovie, une ville chargée de légendes fascinantes, je t’en conte deux parmi les plus mémorables concernant la basilique Sainte Marie sur la place principale Rynek Glowny.
L’une de ces légendes raconte l’histoire de deux frères qui ont rivalisé pour construire la cité. L’un d’entre eux, envieux et jaloux de son frère, réalisa que la compétition était vaine. Dans un acte tragique, il tua son frère endormi avec un couteau, submergé par la culpabilité qui le rongeait. Accablé par son geste impardonnable, l’autre frère se suicida en sautant du sommet d’une tour. Ce qui explique pourquoi la seconde tourelle n’a jamais été achevée.
Une autre légende emblématique de Cracovie raconte la trompette jouée toutes les heures dans les quatre directions du monde : à l’est, au sud, au nord et à l’ouest. Cette coutume commémore le guetteur de la tour qui avertit la ville d’une invasion tartare en 1241, mais fut mortellement touché par une flèche ennemie, interrompant d’un coup la mélodie. Aujourd’hui, cette tradition survit avec deux sonneries quotidiennes à la Basilique Sainte-Marie, rappelant l’héroïsme du veilleur. Tu peux même saluer le musicien, s’il te répond d’un signe de la main, c’est que TU DOIS absolument retourner à Cracovie (et tu reviendras, j’en suis sûre).
3 figures cracoviennes importantes
1. Marie Curie
Marie Curie était une scientifique exceptionnelle d’origine polonaise. Bien qu’elle soit née en Pologne, elle a poursuivi ses études en France et est devenue l’une des pionnières de la recherche en physique et en chimie. Ses travaux sur la radioactivité lui ont valu deux prix Nobel !
2. Nicolas Copernic
Nicolas Copernic est célèbre pour sa théorie révolutionnaire selon laquelle la Terre tourne autour du Soleil, renversant ainsi la vision géocentrique traditionnelle de l’univers. Il était un astronome et un mathématicien polonais du XVIe siècle. Sa contribution à l’astronomie a eu un impact profond sur la manière dont nous comprenons notre place dans la galaxie.
3. Jean-Paul II
De plus, on ne peut pas oublier le pape Jean-Paul II, Karol Wojtyła de son vrai nom, qui est né en Pologne et est devenu l’un des papes les plus aimés et influents de l’histoire récente de l’Église catholique. Son pontificat a laissé une marque indélébile dans le monde entier et a également contribué à mettre en lumière la Pologne sur la scène internationale.
Ton périple à Cracovie sera mémorable grâce à sa riche culture, son histoire, sa cuisine et ses expériences variées. La ville offre de nombreuses activités : impossible de s’ennuyer dans cette ville pleine de surprises. J’espère que tu en as appris un peu plus sur Cracovie ;). Si tu souhaites en découvrir davantage, je te conseille 10 incontournables pour explorer Cracovie. Enfin, continue ton épopée polonaise à travers les villes de Varsovie, Poznan ou encore Wroclaw. Pour moi, la Pologne tend à gagner en popularité et mérite largement qu’on prenne le temps de l’explorer ! N’hésite pas à me laisser un commentaire si tu projettes d’y aller :).
